В чем разница между пищевой аллергией и пищевой непереносимостью у ребенка?
Пищевая аллергия и пищевая непереносимость (или чувствительность) могут иметь сходные симптомы, но являются очень разными состояниями:
- Непереносимость, такая как непереносимость лактозы и целиакия, может вызвать у кого-то плохое самочувствие.
- Пищевая аллергия не только может вызвать у человека плохое самочувствие, но и может вызвать опасную для жизни реакцию (так называемую анафилаксию).
- Пищевая непереносимость означает, что либо организм не может правильно переварить съеденную пищу, либо та или иная пища может раздражать пищеварительную систему. Симптомы пищевой непереносимости могут включать тошноту, газы, судороги, боли в животе, диарею, раздражительность, нервозность или головные боли.
- Пищевая аллергия возникает, когда иммунная система организма, которая обычно борется с инфекциями, воспринимает пищу как захватчика. Это приводит к аллергической реакции - реакции иммунной системы, при которой в организме высвобождаются химические вещества, такие как гистамин. Реакция может вызвать такие симптомы, как проблемы с дыханием, стеснение в горле, охриплость, кашель, рвота, боль в животе, крапивница, отек или падение кровяного давления.
Даже если предыдущие реакции были умеренными, человек с пищевой аллергией всегда рискует, что следующая реакция будет опасной для жизни. Употребление в пищу микроскопического количества пищи, а иногда даже прикосновение к ней или вдыхание ее может привести к анафилаксии. Таким образом, любой человек с пищевой аллергией должен полностью избегать проблемной пищи и всегда носить с собой экстренный инъекционный адреналин.
С другой стороны, многие люди с пищевой чувствительностью могут без проблем проглотить небольшое количество надоедливой пищи.