марта 20, 2020
19 просмотров

Мисо-суп с куриными бёдрышками, шампиньонами, омлетом тамаго, сыром тофу и водорослями вакаме

Ингредиентов

  • Грибы шампиньоны 100 гр
  • Яйца куриные пищевые 1 шт
  • Соус рисовый Мирин 10 гр
  • Водоросли вакаме сушеные 5 гр
  • Приправа для бульона Хондаши 4 гр
  • Курица бедро без кости и кожи 180 гр
  • Тофу шелковый 100 гр
  • Паста мисо белая 30 гр
  • Соус Соевый 20 гр
  • Подарок - Саке 10 гр

Способ приготовления

Шаг 1

Водоросли положите в миску, влейте 200 мл холодной воды, оставьте на 5 минут, затем слейте воду.

5 мин

Шаг 2

Курицу нарежьте кубиком 1,5х1,5 см. Грибы нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 3

Разогрейте в сотейнике 2 ст. ложки оливкового масла и обжарьте курицу, помешивая, 2 минуты на сильном огне, затем добавьте грибы, перемешайте и жарьте ещё 3 минуты, периодически помешивая.

3 мин

Шаг 4

В сотейник с курицей и грибами влейте 400 мл воды, добавьте пасту мисо, приправу хондаши, перемешайте до полного растворения пасты мисо, влейте саке, соевый соус, рисовый соус мирин, перемешайте и проварите 1 минуту.

1 мин

Шаг 5

В миску разбейте яйцо, взболтайте. Сковороду разогрейте, смажьте двумя каплями оливкового масла, влейте яйцо, распределите по всей сковороде и обжарьте 1 минуту на среднем огне с одной стороны, переверните и жарьте ещё 1 минуту с другой стороны. Снимите сковороду с огня, омлет нарежьте соломкой.

1 мин

Шаг 6

Сыр тофу нарежьте кубиком 1,5х1,5 см.

Шаг 7

Разложите водоросли по тарелкам, влейте мисо-суп, сверху выложите нарезанный омлет и тофу и подавайте.

Если Вам некогда готовить, закажите данное блюдо домой в компании Шефмаркет.