марта 23, 2020
53 просмотров

Суп-лапша с куриными фрикадельками на домашнем курином бульоне со свежей зеленью

Ингредиентов

  • Чеснок молотый 1 гр
  • Набор зелени: Укроп 5 гр + Лист лавровый 1 шт
  • Сухари панировочные 20 гр
  • Морковь свежая 95-150 гр 1 шт
  • Паста буковки 50 гр
  • Курица фарш 200 гр
  • Бульон куриный 800 гр
  • Сливки 33% 200 мл 1 шт

Способ приготовления

Шаг 1

Панировочные сухари замочите в 50 мл сливок на 3 минуты (оставшиеся сливки не понадобятся).

3 мин

Шаг 2

Морковь очистите, с четырёх сторон вырежьте длинные тонкие брусочки вдоль моркови. Саму морковь нарежьте поперёк «цветочками».

Шаг 3

В кастрюлю влейте бульон, добавьте лавровый лист и морковь, доведите до кипения и варите при слабом кипении в течение 3 минут. Удалите лавровый лист.

3 мин

Шаг 4

В миску с сухарями добавьте фарш, всыпьте сушёный чеснок, посолите, хорошенько вымешайте, пару раз отбейте фарш об миску или поверхность стола. Сформируйте из фарша фрикадельки диаметром 1,5 см (всего у вас должно получиться 18–20 штук).

Шаг 5

В кастрюлю с бульоном и морковью положите фрикадельки и варите 4 минуты при слабом кипении, периодически снимая пену.

4 мин

Шаг 6

Затем в кастрюлю к бульону с фрикадельками добавьте макароны и варите всё вместе 2 минуты.

2 мин

Шаг 7

Укроп нарубите мелко вместе со стеблями. Разлейте суп по тарелкам и подавайте, посыпав нарубленным укропом.

Если Вам некогда готовить, закажите данное блюдо домой в компании Шефмаркет.