Пастрома из курицы.
Ингредиентов
- Куриные филе 2 шт
- Молоко 2 сл
- Соль 3 чл
- Мед 1 чл
- Оливковое масло 2 сл
- Сладкая молотая паприка 1 чл
- Красного перца 0 чл
- Мускатный орех 0 чл
- Зубчик чеснок 2 шт
Способ приготовления
1. Налить молоко в глубокую миску и посолить, поместить туда куриное филе и на всю ночь оставить в холодильнике. (или минимум на 4 часа).
2. Вынуть филе и положить на бумажное полотенце.
3. Включить духовку на 220-250 градусов (или на максимум вашей духовки, если у вас меньшая максимальная температура). Куриное филе соединить и плотно обмотать ниткой.
4. Приготовить обмазку: надо смешать мед, масло, мускатный орех (если нет аллергии у ребенка), красный перец (для маленьких деток не рекомендовано), паприка (также для маленьких не рекомендовано) и измельченный чеснок.
5. Обмазать филе маринадом со всех сторон. Выложить на противень, застеленный пергаментом.
6. Поставить пастрому в уже прогретую до максимума духовку. Через 20 минут духовку выключить, но дверцу не открывать до полного остывания духовки.
7. Когда духовка остынет, пастрому можно доставать, нарезать и подавать! Будьте осторожны, хоть и рецепт очень вкусный, но некоторые продукты могут, у особенно маленьких деток, вызвать аллергию! В зависимости от возраста вашего ребенка, прибавляйте или убавляйте ингредиенты.