Котлеты из тыквы и овощей.

1. Почистить все овощи и проварить их.

2. Картошку раздавить в пюре.

3. Натереть на терке тыкву и морковь, соединить с картофельным пюре и туда разбить одно яйцо.

4. В овощной фарш добавить соль и перец и все тщательно перемешать.

5. Если овощная масса получилась не достаточно густая, то нужно добавлять по чуть-чуть муки, до густоты. Иначе котлетки не будут лепиться.

6. Из получившейся массы сформировать котлеты. Обвалять каждую котлетку в муке.

7. Отдельно взбить яйцо и смешать его с панировочными сухарями.

8. Обвалять котлетки в панировочных сухарях соединенными с яйцом.

9. Пожарить котлеты на растительном масле.