Гречневая лапша соба с курицей в соусе свит чили и пекинская капуста кимчи с зелёным луком
Ингредиентов
- Лапша гречневая Соба 150 гр
- Курица грудка брусок 360 гр
- Соус Тайский сладкий 90 гр
- Кимчи 20 гр
- Крахмал кукурузный 5 гр
- Капуста пекинская свежая 200 гр
- Яйца куриные пищевые 1 шт
- Масло кунжутное 40 гр 40 гр
- Лук зеленый свежий 10 гр
- Чеснок свежий 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1
Пекинскую капусту нарежьте крупными квадратиками. Чеснок раздавите, очистите и нарубите мелко. Зелёный лук нарежьте наискосок перьями (оставьте немного перьев на украшение).
Шаг 2
В миске соедините кунжутное масло с соусом кимчи, перемешайте, добавьте пекинскую капусту, чеснок, зелёный лук и перемешайте.
Шаг 3
Отварите лапшу в кипящей подсоленной воде в течение 6 минут. Откиньте лапшу на дуршлаг и сбрызните оливковым маслом.
6 мин
Шаг 4
Яйцо разделите на белок и желток (желток не понадобится). В отдельную миску положите брусочки курицы, яичный белок, всыпьте крахмал, посолите и перемешайте.
Шаг 5
Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарьте брусочки курицы, помешивая, 5 минут на сильном огне.
5 мин
Шаг 6
В сковороду к курице влейте тайский сладкий соус, перемешайте и снимите с огня.
Шаг 7
Разложите лапшу по тарелкам, рядом выложите курицу и подавайте с капустой кимчи, посыпав зелёным луком.