февр. 12, 2020
35 просмотров

Мини-пирожки из фило.

Ингредиентов

  • Адыгейский сыр 1 шт
  • Пармезан сыр 1 шт
  • Яйцо 1 шт
  • Чеснок 1 шт
  • Сливочное масло 1 шт
  • Цедра 0,5 чл
  • Шпинат 1 шт
  • Петрушка 1 шт
  • Базилик 1 шт
  • Мята 1 шт
  • Фило тесто 1 шт

Способ приготовления

Рассказываю про мини-пирожки из фило. Фило - это такое тонкое тесто по греческому рецепту, продается в магазинах. Его мало используют, а зря - оно легкое, не очень калорийное, прекрасно румянится и красиво ложится. С ним можно делать всякое, но вот - конкретные пирожульки. 1) Для начинки берем адыгейский сыр с пармезаном. Адыгейский для консистенции, пармезан - для характера. 2) Сыры натираем на крупной терке, добавляем сырое яйцо для связки. 3) Отдельно на сковородке притушиваем раздавленный чеснок на сливочном масле, щепотку цедры и зелень - шпинат, петрушку, базилик и мяту, недолго, пока не размягчеет. 4) Перемешиваем с сырами, это и есть начинка. 5) С фило поступаем, как в инструкции - промасливаем слои ( по 3 листа), закладываем начинку и закручиваем верхушку. 6) Верхушку смазываем маслом. И в печь! Сами поймете, как готово - будет румяно и вкуснопахнуще!