Шоколадный чизкейк
Ингредиентов
- песочное печенье 150 гр
- сливочное масло 75 гр
- взбитые сливки 120 мл
- темный шоколад 150 гр
- какао 2 сл
- маскарпоне 200 гр
- сахарная пудра 80 гр
- тертый шоколад ( по желанию ) 50 гр
Способ приготовления
- Положите печенье и размягченное сливочное масло в кухонный комбайн и смешайте
- Равномерно распределите бисквитную смесь по дну формы для торта и поставьте в холодильник остывать, пока вы делаете остальную часть торта
- Дайте сливкам хорошо взбиться до образования мягких пиков, затем добавьте растопленный шоколад (его нужно охладить, если он слишком горячий, то испортит крем)
- Теперь добавьте какао-порошок, хорошо перемешайте и отложите в сторону
- В отдельной миске смешать сливочный сыр и сахарную пудру, после смешивания сложить в сливочно - шоколадную смесь, хорошо перемешать
- Аккуратно распределите смесь по охлажденной бисквитной основе, поставьте в холодильник для застывания не менее чем на один час
- После застывания посыпьте какао-порошком и украсьте тертым шоколадом перед подачей на стол.