Как выбрать качественный чай? Рекомендации
К покупке чая нужно подойти ответственно. Ваша задача - выбирать его по особым требованиям. Так, чтобы получить качественный продукт. Тот, который будет нравиться, доставит вам комфорт. Сделает так, что вы будете отлично ощущать себя. Мы расскажем о том, на какие аспекты обратить внимание при подборе чая.
Какой размер листа
Размер листа играет большое значение. Продукт может быть:
- Крупнолистовым.
- Среднелистовым.
- Мелколистовым.
Рассмотрим каждый из продуктов по отдельности.
Крупнолистовой
Он обладает самой высокой стоимостью. Он создается из цельных листьев молодого типа. Также он может составляться из так называемых типсов. Так называют нераспустившиеся почки.
Крупнолистовой вариант гарантированно понравится вам в применении. Изделие мягкое. Оно имеет отличный вкус. Аромат в предмете держится долго.
Однако у подобного продукта есть и минусы. Чтобы заварить его, вам предстоит потратить длительное время. Листья должны хорошо раскрыться. Для этого заваривать предмет может понадобиться несколько раз. Что неудобно.
Среднелистовой
Он обладает более низкой ценой. Здесь вы найдете листочки. Также здесь вы встретите побеги. Те, которые появились здесь еще во время создания продукта.
Изделия подобного типа тоже ароматные. При этом, у них хорошая заварка и имеют терпкий запах. Что довольно удобно. Продукт стоит меньше, чем крупнолистовой.
Мелколистовой
Его изготавливают промышленным образом. Как следствие, сам лист нередко выходит повреждённым. Деформированным. Соответственно, после того, как его обработают, аромат становится намного хуже. Нередко он теряется.
Чай на мелком листе терпкий. Обладает ярким оттенком. Чтобы заварить подобный напиток, много времени не понадобится. Достаточно всего несколько минут. Но и вкус у него будет самый обычный. Если вы гурман, то он вам гарантированно не понравится. И вы не получите удовольствие от процесса взаимодействия с ним.
Он доступный.
Прессованный
Черный чай прессованного типа в большинстве случаев создают с применением крошки. Той, которая изготавливается после расфасовки определенного вида чая.
Чтобы создать прессованный вариант зеленого цвета, тоже применяют чайные листья. Но те, которые остались после сбора с верхней части традиционного продукта. Они стоят еще меньше. Но они и более удобные в потреблении. Однако для здоровья он не очень полезен.
И из этого правила есть исключения. В частности, дорого стоит пуэр. Он имеет вкусный аромат. Он сделает так, что вы будете отлично ощущать себя.
Дата фасовки
Дата фасовки - очень важный параметр, который многие люди недооценивают. Соответственно, не обращают на него внимание. И очень зря.
Учитывайте, что с того момента, как чай расфасовали, он сразу начинает ухудшаться. Его аромат теряется. Следовательно, нельзя допускать, чтобы с момента фасовки проходило много времени. В противном случае, это негативно на вас повлияет.
Важно покупать чай, который имеет не слишком большой срок годности. Максимум - шесть месяцев.
Не отдавайте предпочтение полиэтиленовой упаковке. Аромат не должен теряться. А в полиэтиленовой упаковке этого достичь невозможно. Она плохо сохраняет тот или иной вкус.
Подбирайте в магазине чай, который был упакован совсем недавно. Не позже, чем за несколько дней до текущей даты. В этом случае вы получите самый свежий. И он будет удобным.
О гранулированных и растворимых чаях
Эти виды значительно хуже, чем листовой вариант в плане мягкости вкуса. При этом, они обладают довольно высокой популярностью. Поскольку стоимость у них не очень высокая. А завариваются они оперативно.
О растворимом чае
Растворимый вариант создают в формате экстракта жидкого типа. Иногда он может иметь внешний вид порошка сухого типа. Во время производства, из листьев появляется определенный сок. Периодически применяют настой чая крепкого типа. Его выпаривают особым образом. Так, чтобы он постепенно превратился в порошок. И был комфортным в эксплуатации.
Заваривать чай подобного типа совсем уж долго не нужно. Ваша задача - всего лишь перемешать экстракт. Или разместить в горячей воде порошок с чаем. Чтобы вкус у продукта оставался качественным, в него добавляют различные виды ароматизаторов.
О гранулированном чае
Чтобы создавать чай гранулированного типа, применяется слегка иная технология. Его засовывают в специальный прокатный станок. Зубцы у него мелкие. Они режут, а также скручивают различные листы. По технологии подобного типа производят исключительно черный. В большинстве случаев для создания продукта в пакетиках.
Благодаря технологии, вы сможете не допустить чрезмерного количества различных отходов. Стоимость у изделия будет дешевой. Но и яркого вкуса от него ожидать категорически не стоит. Подобного не будет.
Основные отличия различных видов чая
Большинство видов чая могут разниться друг от друга. В основном, по виду ферментативного окисления. В большинстве случаев для целей подобного типа применяют технологию сушки. Иногда могут быть и альтернативные этапы обработки того или иного листа.
Окисление процесс, который с легкостью контролируется. С тем или иным чайным листом взаимодействует кислород. На основе него меняется структура. Как следствие, вкус чая в процессе обработки меняется. И вы прекрасно ощущаете себя.
Какие добавки влияют на вкус того или иного чая?
От добавок в чае зависит очень много. В том числе, вкус. Смотрите на его состав.
Нередко для придания аромата используются масла. Так, с ними традиционный чай трансформируется в особый. Например, если добавить в чёрный масло бергамот, то получите уже совершенно другой вкус. Тот, который будет удобен для вас и окажется комфортным.
Аромат тому или иному чаю придают, в основном, натуральными продуктами. В частности, чабреца или же мяты. В большинстве случаев применяются лепестки различных оттенков. Это могут быть жасмин, розы, различные виды гибискуса.
Также в продукт могут добавляться различные виды специй. Среди них - перец, ваниль и так далее. Главное, чтобы вам было комфортно и вкусно потреблять тот или иной продукт. В этом случае вы будете прекрасно ощущать себя.
Если вы не любите пить чай с добавками, обратите внимание на традиционные модели. Те, которые дорогие. В них в большинстве случаев отсутствуют различные виды добавок. Следовательно, вы сможете раскрыть настоящий вкус чая. Будете получать удовольствие от процесса взаимодействия с ним.
Зависимость вкуса чая от государства, в котором он был создан
Аромат напитка может разниться в зависимости от того, где его создали. Все будет зависеть от того, по какому принципу он изготовлен. При каких условиях его выращивали.
Главной страной, в которой создают чай, это Китай. Только на его территории создают его желтого, а также белого оттенков. Также нередко здесь создаются улуны и различные виды пуэров. Изделия, изготовленные в стране, имеют яркий вкус. Они насыщенные. Вам понравится их потреблять и вы не сможете выбрать альтернативу. Поскольку китайские чаи действительно одни из лучших на рынке.
Обратите внимание на продукты цейлонского изготовления. Они тоже бывают очень вкусные.