Питание во втором триместре беременности.
Начиная со 2-го триместра беременности, как правило, самочувствие улучшается. Все органы и системы плода сформированы, сейчас идет его активный рост и развитие. Потребность в питательных веществах и витаминах возрастает. В данный период необходимо увеличить в своем рационе количество белка, продуктов, богатых кальцием. Не стоит забывать и о железе. Уровень гемоглобина за счет увеличения объема крови уменьшается – у многих беременных возникает так называемая анемия разведения. Железо в хорошо усваиваемой форме содержится в мясе. Для усвоения железа необходим витамин С – поэтому лучшим обедом во время беременности будет отварное мясо с обилием зелени и овощей, свежевыжатые соки. Такие важные сейчас элементы как кальций и железо конкурируют в организме за всасывание. Пользуйтесь этим правилом и при приеме дополнительных минеральных комплексов, если они назначены врачом. Помним, что усвоению кальция препятствуют глютены и фитины, содержащиеся во многих кашах, а также кофе, какао и крепкий чай. Поэтому не только важно включить в свой рацион продукты, богатые полезными веществами, а еще и правильно распределить их прием в течение дня. Так, кальций лучше всего усваивается вечером, поэтому хорошим вариантом ужина будут молочные продукты: творог, йогурт, кефир и др. Следует помнить, что молочные продукты должны иметь нормальную жирность (3,2-3,4 %), чтобы из них усваивался кальций и другие вещества. Лидерами по содержанию кальция являются орехи (мак, кунжут, миндаль). Можно их добавлять в творог либо йогурт, а также употреблять в чистом виде. Также много кальция в сырах, особенно жирных (45%).
На протяжении всей беременности очень важно достаточное поступление в организм полиненасыщенных жирных кислот. Они способствуют развитию нервной ткани, входят в состав клеточных мембран, улучшают маточно-плацентарное кровообращение. Основные источники: рыба жирных сортов, растительные масла. Включите в свой ежедневный рацион растительные масла: оливковое, льняное, кунжутное, масло грецкого ореха и др. Их ежедневное употребление также будет способствовать повышению эластичности кожи, уменьшит появление растяжек.