Сок из сельдерея. Польза.

Сок из сельдерея очень популярен. На данный момент у него более 74 000 тегов в Instagram. Продвигаемое "медицинским медиумом" Энтони Уильямом движение за сок сельдерея призывает пить сок сельдерея каждое утро на пустой желудок.

Пищевая ценность сельдерея

Сельдерей содержит высокий уровень витамина К и хорошее количество витамина А, витаминов В-2 и В-6, а также витамина С. Сельдерей также является хорошим источником следующих питательных веществ:

• фолиевая кислота
• калий
• марганец
• пантотеновая кислота
• пищевые волокна

Сельдерей и его семена содержат химические вещества, которые диетологи называют фитонутриентами. Эти химические вещества обладают мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Считается, что сок сельдерея улучшает работу пищеварительного тракта.  Всего 450 мл свежего сока сельдерея каждое утро на пустой желудок могут изменить ваше здоровье и пищеварение всего за одну неделю.Он действует как естественное слабительное, а также может помочь расслабить нервы, которые иногда повреждаются из-за нездорового образа жизни и выбора пищи. Ежедневное употребление сока сельдерея также может помочь здоровому росту волос.

По словам Уильяма, один стакан (около 450 мл) зеленого вещества натощак каждое утро “помогает противодействовать ацидозу, очищает кровоток, помогает пищеварению, предотвращает мигрени, расслабляет нервы, снижает кровяное давление и устраняет проблемы с кожей”.

Сельдерей также содержит мало калорий и сахара, что делает его популярным выбором для быстрого и полезного перекуса.

Лучше всего сделать сок сельдерея свежим, а затем выпить его сразу или как можно скорее после приготовления. Если вы не можете приготовить сок сельдерея прямо перед тем, как хотите его выпить, важно выпить его в течение 24 часов после приготовления.

Сок сельдерея содержит в основном воду и может помочь увлажнить вашу кожу. Употребление достаточного количества жидкости в течение дня помогает поддерживать уровень гидратации, чтобы поддерживать клетки кожи в хорошем состоянии. Когда вы обезвожены, ваша кожа может начать выглядеть тусклой, что усиливает тонкие линии и морщины

Безопасность и побочные эффекты

Сельдерей и сок сельдерея могут иметь некоторые побочные эффекты.

Токсичность

Сельдерей содержит химическое вещество псорален, которое реагирует на солнечный свет. Употребление сельдерея и других продуктов с высоким содержанием псоралена может повысить чувствительность кожи к ультрафиолетовому излучению, увеличивая риск дерматита, повреждения солнцем и фотостарения.

Для людей, которые особенно чувствительны к псоралену, простое прикосновение к богатой псораленом пище может вызвать раздражение кожи.

Пищевой аллерген

У некоторых людей может быть аллергия на сельдерей, которая может вызвать целый ряд симптомов, включая кожные реакции, расстройство пищеварения и проблемы с дыханием.

В редких случаях человек с аллергией на сельдерей может испытывать потенциально смертельную аллергическую реакцию анафилаксию.

Любой, кто испытывает любой из следующих симптомов анафилаксии, должен обратиться за срочной медицинской помощью:

• затрудненное дыхание
• крапивница или отек
• стеснение в горле
• охриплость
• тошнота, рвота или диарея
• боль в животе
• учащенное сердцебиение
• низкое кровяное давление
• головокружение или обморок
• ощущение обреченности
• остановка сердца