Чугунные сковородки: плюсы и минусы

Плюсы

- Высокая термостойкость и равномерный нагрев, что позволяет готовить блюда на высокой температуре и получать качественный результат.
- Долговечность и стойкость к механическим повреждениям, так как чугун является прочным материалом.
- Возможность использования на любых типах плит, включая индукционные.
- Универсальность в использовании: чугунные сковородки подходят для жарки, тушения, запекания и других способов приготовления блюд.

Минусы

- Высокий вес и габаритность, что может создавать неудобства при хранении и использовании.
- Необходимость соблюдения правил ухода за сковородкой: чугун требует особого ухода, например, не рекомендуется мыть сковородку моющими средствами с кислотным составом.
- Большая теплоемкость: сковородка долго нагревается и остывает, что может затруднять процесс приготовления блюд.
- Возможность ржавления при неправильном использовании и уходе.