Как выбрать вкусный кофе? Рекомендации
Если хотите, чтобы кофе не только бодрил вас, но и обеспечивал прекрасным вкусом, важно тщательно подобрать сорт. Так, чтобы он был качественным. Принадлежал к отличному сорту. И был сделан специалистами. Только в этом случае он будет по-настоящему вкусным. Мы расскажем о том, как его выбрать и на что обратить внимание.
Как подобрать зерновой кофе?
Сначала изучите виды зерна
Зерна могут быть арабикой или робустой. Мы советуем отдавать предпочтение именно арабике. Причем, ее в составе должно быть не менее 100%.
При изготовлении арабики используются специальные ароматические масла. Они оказывают огромное влияние на дальнейший аромат того или иного вида.
С робустой же наоборот. Вкус из нее очень горький. Вам предстоит постоянно добавлять сахар, чтобы иметь возможность полноценно потреблять.
Продукт из арабики, может удивить вас обилием вкусов. Он представляет собой более интересную линейку ароматов. Здесь вы можете взять его с шоколадом, орехами, различными видами ягод.
При этом, за плантациями, на которых создают арабику, необходим очень активный уход. Например, на одном дереве у специалистов есть возможность собрать около пяти килограмм готовых к эксплуатации ягод. После они начинают обжаривать зерна. Из первоначальных пяти килограмм в магазине идет только один. Именно поэтому тот продукт, который действительно качественный, стоит довольно дорого.
Выберите, по какой технологии вы планируете готовить
На этом этапе вам нужно выяснить, как именно вы будете готовить тот или иной кофе. С применением традиционной машинки для приготовления этого напитка или же с помощью альтернативных вариантов. В частности с применением:
- Кофеварки.
- Турки.
- Френч-пресса, пуровера.
Эти параметры тоже довольно сильно влияют на выбор. И от них будет зависеть то, какой вид кофе подойдет для вас.
Подберите подходящую для вас степень обжарки
В зависимости от того, какой вариант приготовления кофе вы подберете, вам подойдут разные степени обжарки. Если вы собираетесь примерять машину для этих целей, то рекомендуем среднюю обжарку. Если будете использовать альтернативный вариант, то рекомендуем светлую степень обжарки.
При этом, рекомендуем отказаться от зёрен, обжарка у которых темная. Они довольно сильно горчат при потреблении, из-за этого имеют неприятный вкус.
Учитывайте свежесть зерна
Зерно должно быть свежим. Проверить это легко. Зерно должно быть обжарено не позже, чем за полтора месяца до покупки вами. Именно в это время оно еще очень вкусное. И потреблять его - одно удовольствие. При этом, вы можете брать зерна, срок годности которых равен 6 месяцев. В это время они тоже неплохо сохраняют вкус.
Выбирайте кофе в зависимости от собственного вкуса
Подбирать продукт вам предстоит довольно долго. Этого вам предстоит пробовать разные его варианты. Бренды и марки. После этого вам предстоит определять, какой вкусный. А от использования какого стоит отказаться.
Вкусов на рынке много. Самое главное - поэкспериментировать.
Какой кофе подобрать для приготовления в турке?
Для турки рекомендуем брать кофе, зерна у которого были подвержены обжарке светлого типа. Важно каким является помол. Для турки рекомендуем брать измельченое до маленьких крупиц. Оно будет как можно более компактным. В этом случае вам будет удобно его употреблять.
Какой кофе взять для капельной кофемашины?
Если вы используете капельную кофеварку, то можете всего лишь взять хороший по качеству продукт. Вам предстоит подобрать подходящий помол. С остальным справится кофеварка, которая у вас в руках.
Кстати, кофе на подобном инструменте получается одним из самых вкусных. Дело в том, что его готовит машина. Следовательно, сделать что-то не так - невозможно.
Хорошо, если вам удастся найти зерно, обжарка у которого светлая. Помол, желательно, должен быть крупным. Или хотя бы чуть больше среднего. Можете взять в качестве примера габариты крупиц тростникового сахара.
Как подобрать кофе для кемекса, а также пуровера и аэропресса
Для этих вариантов рекомендуем брать зерно обжаренного типа. Помол должен быть средним. Кофе, который готовится на них, имеет разные вкусы и ароматы.
Какое зерно выбрать для эспрессо-машины
Для эспрессо-машины рекомендуем брать зерно, обжарка у которого является средней. Помол должен быть мелким. Также, у вас должны быть определенные навыки. Чтобы у вас получался качественный кофе.
Как подобрать кофе для френч-пресса?
Френч-пресс тоже довольно популярный способ для приготовления кофе. Для него рекомендуем приобретать зерна, обжарка у которого светлая или же средняя. Также, помол должен быть самым крупным по габаритам.
Как выбрать кофе в магазинах?
Не у всех есть возможность использовать классический кофе. Потому, что это не только дорого, но и долго. Поэтому в магазинах вы можете взять традиционный. Мы расскажем о некоторых особенностях этого процесса.
Какой кофе лучше: в зернах, сублимированный или молотый?
Рассмотрим каждый из видов по отдельности.
Сублимированный
В продукте подобного типа попадают маленькие по габаритам зерна. Либо те, которые не подошли для других видов из-за деформации. Зерна проходят через перемалывание. После специалисты превращают их в однородную субстанцию. Внешне она похожа на тесто. После зерна помещают под давление. Высушивают их. Для этого применяется особый барабан.
В процессе сушки кофейное зерно продолжает деформироваться. Именно из-за этого запах и вкус ухудшается. У вас пропадает возможность выяснить, из какого конкретно зерна был сделан тот или иной сублимированный продукт.
Пить такой кофе вы сможете только с сахаром. Без него будет очень невкусно. Из плюсов: быстро и удобно заваривается. Его можно применять во время прогулок и походов. При этом, пить его дома вам определенно не понравится.
Молотый
Продукт подобного типа имеет недостаток, который кроется в его названии. Его уже перемололи. В большинстве случаев - задолго до того, как он попал на полку магазина.
Если это было сделано позже, чем 7 дней назад, то насыщенного вкуса у кофе не будет. Запах выветрится. Желательно взять молотый с ароматизированным вкусом. В этом случае у вас будет возможность его употреблять.
Можно, конечно, взять и такой. Однако, будьте готовы к тому, что свежее изделие вам найти не удастся. На полках магазина продукт этого типа может лежать бесконечное долго.
Зерновой
Продукт этого типа довольно долго держит аромат. У вас будет возможность эффективно перемолоть его. А на самой упаковке указаны особенности той или иной обжарки.
Желательно также приобретать кофе, которое было создано неделю назад. В этом случае вкус будет отличным. И вы сможете пить и наслаждаться им.
При этом, зерновой кофе нельзя брать, если у вас нет кофемолки. Без нее сделать напиток у вас не получится. Кофемолку можно взять за небольшое количество денег. И даже получить удовольствие. Самое главное - читать отзывы перед покупкой. Отдавать предпочтение качественным брендам кофемолок. И приобретать изделия, которые понравились большинству пользователей. Можно найти адекватный вариант по соотношению цена-качество и наслаждаться им.