Микс-салат с индейкой, помидорами черри, миндалём и орехово-сырным соусом
Ингредиентов
- Томаты свежие черри красные 90 гр
- Набор зелени: Салат айсберг 155 гр + Руккола 15 гр
- Индейка грудка 180 гр
- Редис свежий красный 30 гр
- Миндаль 30 гр
- Соус Устричный 20 гр
- Соус Ореховый белый 40 гр
- Сметана 20% 45 гр
- Сыр мягкий Рикотта 118 гр
- Сок лайма восстановленный 5 гр
Способ приготовления
Шаг 1
Редис нарежьте тонкими кружками. Помидоры черри разрежьте пополам. Миндаль нарубите мелко.
Шаг 2
Филе индейки нарежьте поперёк тонкими ломтиками, посолите и сбрызните оливковым маслом.
Шаг 3
Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарьте индейку, помешивая, на сильном огне 3 минуты, затем убавьте огонь до слабого, добавьте миндаль и жарьте ещё 1 минуту.
3 мин
Шаг 4
В сковороду к индейке добавьте редис, влейте устричный соус, перемешайте и снимите с огня.
Шаг 5
Салат айсберг и рукколу нарвите руками крупно. Смешайте салат айсберг и рукколу, посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом и соком лайма.
Шаг 6
В отдельной миске смешайте рикотту с ореховым соусом гамадари и сметаной.
Шаг 7
Выложите орехово-сырный соус на тарелки, сверху выложите салат, на него – индейку с редисом и миндалём и подавайте, украсив помидорами черри.