Грибы фаршированные шпинатом

Разогрейте духовку до 200'C. Смажьте противень маслом
Потушите шпинат в течение 2-3 минут в закрытой кастрюле с каплей воды или в микроволновой печи. Снимите с огня и слейте как можно больше жидкости
Удалите стебли из грибов и мелко нарежьте
Растопите сливочное масло в средней кастрюле на среднем огне и смешайте с луком и чесноком. Жарить 5 минут или до готовности, затем смешать со шпинатом, нарезанными стеблями грибов и сметаной. Уменьшите до загустения сметаны
Снять с огня и смешать с сыром пармезан, базиликом и перцем
Щедро нафаршируйте грибные шляпки этой смесью
Выпекать в предварительно разогретой духовке 15-20 минут до легкого румяного цвета