Паэлья
Ингредиентов
- оливковое масло 1 сл
- куриное бедро 2 шт
- креветки 10 шт
- соль, перец по вкусу 1 чл
- мидии 20 шт
- чеснок зубчик 2 шт
- рис для паэльи 200 гр
- помидоры в собственном соку консервированные 400 гр
- куриный бульон 1 л
- помидоры черри 8 шт
- горощек замороженный 100 гр
- шафран щепотка 1 чл
Способ приготовления
- Разогрейте масло в глубокой сковороде и обжарьте курицу в течение нескольких минут. Добавьте креветки, очищенные и промытые мидии (откажитесь от любых открытых или поврежденных мидий), чеснок и банку помидоров. Перемешайте и обжарьте пару минут.
- Добавить рис. С этого момента вашу паэлью следует осторожно встряхивать, а не перемешивать.
- Размешайте шафран или куркуму в горячем бульоне, затем вылейте в кастрюлю. Добавьте помидоры и горошек, затем приправьте по вкусу. Варите на медленном огне около 20 минут, убедившись, что курица и креветки прожарены, а мидии нежные. Откажитесь от любых мидий, которые все еще закрыты после того, как вы их приготовили.