Салат из моркови, феты и фисташек
Ингредиентов
- фисташки очищенные 100 гр
- оливковое масло 3 сл
- сок и цедра лимона 0,5 шт
- кориандр и тмин семена 0,5 чл
- мед 1 чл
- чеснок зубчик 1 шт
- изюм 50 гр
- морковь 2 шт
- фета 100 гр
- кориандр свежий горстка 1 шт
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 200°C. Положите фисташки на противень и поджарьте в течение 5 минут, часто помешивая, чтобы они не подгорели. Отложите в сторону и дайте полностью остыть, затем грубо нарежьте.
- Положите семена кориандра и тмина в небольшую сковороду и готовьте на среднем огне в течение 1 минуты, постоянно помешивая, чтобы они не подгорели.
- Слегка раздавите семена, затем переложите их в небольшую миску и добавьте лимонную цедру и сок, оливковое масло, мед и чеснок.
- Смешайте натертую морковь, изюм, фисташки и зелень в сервировочной миске, добавьте заправку, посыпьте сыром фета и подавайте.