Запеченная свиная вырезка
Ингредиентов
- картофель молодой 800 гр
- перец, соль по вкусу 0,5 чл
- оливковое масло 100 мл
- мед 60 мл
- чеснок зубчики 3 шт
- горчица 1 сл
- розмарин свежий 2 сл
- свиная вырезка без костей 800 гр
- красный перец 0,5 чл
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 200°. Выложите картофель в форму для запекания, сбрызните 2 столовыми ложками масла и приправьте солью и перцем. Запекайте, пока она не станет золотистой, около 40 минут.
- Посолите и поперчите вырезку со всех сторон, выложите поверх картофеля.
- В небольшой миске взбейте вместе оставшееся оливковое масло, мед, чеснок, горчицу, розмарин и хлопья красного перца. Посолите и поперчите, затем смажьте вырезку и полейте картофель оставшимся количеством.
- Запекайте еще 25 минут или пока картофель не станет мягким, а вырезка не прожарится.
- Перед подачей украсьте большим количеством розмарина.